Lasciati ispirare da Chef Antonino nella cucina siciliana contemporanea
Dimmi che tipo di piatto desideri e quali ingredienti hai a disposizione. Chef Antonino creerà per te una ricetta originale che esalta l'Arancia Rossa di Sicilia IGP!
L'Arancia Rossa di Sicilia è un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) coltivato nelle zone pedemontane dell'Etna. Le varietà principali sono Tarocco, Moro e Sanguinello, caratterizzate dalla polpa rossa dovuta alla presenza di antociani, pigmenti naturali con proprietà antiossidanti.
Il clima unico, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, e il terreno vulcanico ricco di minerali conferiscono a queste arance un sapore inconfondibile: dolce con note acidule e un retrogusto leggermente amarognolo che le rende perfette sia per ricette dolci che salate.
Nel mese di febbraio 2026, Slow-Food Lentini celebra l'Arancia Rossa con un evento ricco di masterclass, showcooking, degustazioni e musica dal vivo. Un'occasione unica per scoprire questo straordinario frutto e le tradizioni della cucina siciliana.
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